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2013年6月25日 (火)

奥出雲の山蜜

先日仕事で出雲に行った帰りにあちこちで はちみつ探査を

してみたのですが なかなか良いのがなくてガッカリ。。

お土産チックなものや採蜜時期や場所が明記されてない

怪しい蜂蜜ばかり。。。pout

そんな中、とある産直市場で見つけた「奥出雲の山蜜」

島根県雲南市の陶山養蜂場謹製 

採蜜時期も場所も正確に明記されて信用できそう。

A5129b

春の山蜜と謳われていて レンゲ蜜に近いけど

コクのある良い蜂蜜だと思います。

粘度は高め、色も少し濃いめの樹木蜜色。

島根県JA雲南扱いの商品です~

夏の山蜜や秋の山蜜もあるなら試してみたいなぁーhappy01

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コメント

お!いいですね~、蜂蜜
先日リモーネさんでも大三島の蜜柑の花の蜂蜜見つけました。
これからは旅先で蜂蜜チェックしてみます^^

投稿: koma | 2013年6月25日 (火) 19:36

我家でも春蜜採取しました。
江田島に走りに来た際は一言声掛けてくださいな。
自分は味音痴なんで…
やまももさんの品評を聞いてみたいっす。

投稿: おはな坊 | 2013年6月25日 (火) 19:55

komaさん
市販の蜂蜜は大きく分けて3種
・正体不明の蜂蜜
外国産とのブレンド、国内産としか書いてないモノ、採蜜時期が書いてないモノ。
異様に安い蜜。

・まともな養蜂場の蜂蜜
これは採蜜時期や場所、花の種類が明記されてます。価格は少し高め。

・地蜜
まったくのフツーの農家とかが自分たちで巣をかけさせ採蜜し農産品直売所やなどで販売。あたりハズレはありますが総じてワイルドな味で私は好き。これはラベルも何もない場合が多数。

ミカンの蜂蜜は極力 採蜜して1年以内がおススメ。 新しいほどシトラスの香りが生きてます。

投稿: やまもも | 2013年6月26日 (水) 00:49

おはな坊さん

おおっ~~~是非賞味したいです!!
まさに本格地蜜ですね~
めちゃ食べたいです。

投稿: やまもも | 2013年6月26日 (水) 00:50

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